FONDANT COMERCIAL / MANZANAS DECORADAS

FONDANT COMERCIAL/ MANZANAS DECORADAS 

INGREDIENTES 
medio litro de fondant comercial 
3 manzanas grandes 
3 palos para manzana 
1 limón
Pegamento comestible 

PEGAMENTO COMESTIBLE CASERO CON CMC
Los dos únicos ingredientes que necesitamos para hacer esta receta son los siguientes:
- Media taza de agua o 10 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de CMC
Utensilios:
- Cucharas y tazas medidoras
Cómo hacer pegamento comestible casero...
Para hacer pegamento comestible casero ponemos en un recipiente la cucharadita de CMC, añadimos la media taza de agua y removemos.
Aparecerán muchos grumos en la mezcla y te dará la sensación que la mezcla no se 
integra pero, es completamente normal. Simplemente tenemos que dejar la mezcla 
reposar dos o tres horas y removerla de nuevo. Los grumos irán desapareciendo y 
tendremos el pegamento perfecto para los adornos de nuestros postres o tartas.
La consistencia que tiene que tener el pegamento comestible es más o menos  la consistencia de una clara de huevo. Si te ha quedado demasiado espeso, puedes añadirle unas gotitas de agua y remover. Por otra parte, si la mezcla que tienes es demasiado líquida, puedes añadir un poquito más de CMC.
si no vas a utilizar todo el pegamento comestible muy seguido, guarda la mezcla en un recipiente de cristal con tapa y guárdalo en refrigeracion durante unas 4-6 semanas aproximadamente
Si no necesitas tanto pegamento comestible puedes hacer esta misma receta con la mitad de cantidad de los ingredientes que hemos utilizado nosotros (un cuarto de taza de agua y media cucharita de CMC)... acuérdate de que rinde muchísimo.
Con el pegamento comestible podrás pegar entre si piezas de fondant, decoraciones de
azúcar e impresiones comestibles en papel de azúcar y oblea sobre glasa y/o fondant. 

MATERIALES : 
todo lo necesario para trabajar 
Cortadores 
Acocadores 
Base para transportar tus manzanas 
Palita alisadora
Rodillo o bolillo 
Matizadires 
Colorantes 
Brochas 
Tapete 
Etc.... todo tu material 

     EJEMPLO DE DECORACION 


   NOTA :: PUEDEN TRAER SU PROPIO DISEÑO 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

BIENVENIDA

Imagen
           BIENVENIDAS AL CURSO DE FONDANT BÁSICO , MI NOMBRE ES   SELENE MARÍA MEZA BARRAGÁN  INSTRUCTORA , ESTE CURSO TIENE UNA DURACIÓN DE 3 MESES JULIO-SEPTIEMBRE  2022 Y SE LLEVARÁ A CABO EL DÍA  JUEVES   DE 8 A 1 PM ESTE CURSO  SERA PRESENCIAL (MIXTO)     FORMA DE TRABAJAR                          YO ENVIARE  DÍAS ANTES LA PRACTICA  A REALIZAR, PARA QUE  TENGAN TIEMPO DE COMPRAR SUS INSUMOS Y PUEDAN TRABAJAR EL DÍA DE LA PRACTICA.  ES REQUISITO TRABAJAR EN EL SALÓN DE CLASE YA QUE AHÍ MISMO ENVIARAN SU EVIDENCIA .      EN ESTE CURSO HAY UNA PERSONA EN LINEA ( CASO ESPECIAL) Y TENDRÁ 5 DÍAS PARA ENVIAR SU EVIDENCIA, SIN FALTA Y DEBERÁ SER COLAGE DONDE SE VEA QUE ESTA TRABAJANDO (PONERLE SU NOMBRE Y NOMBRE DEL CURSO) ##### LO MISMO APLICA PARA LAS QUE PIDEN PERMISO DE FALTAR POR ALGÚN M...
Leer más

FONDANT CASERO // GALLETAS DECORADAS

Imagen
    FONDANT CASERO // GALLETAS      DECORADAS    ELABORACIÓN DE FON DANT FONDANT DE BOMBÓN  4 tazas de bombón blanco 2 cucharadas de agua  2 cucharadas de vainilla cristalina  4 tazas de azúcar glass cernida  Manteca crisco o cristal  Maizena Colorantes en gel  Todo lo necesario para manejar el fondant PROCEDIMIENTO: A un bowl de vidrio,lo embetunamos mas de la mitad con  manteca crisco o cristal Colocamos los bombones, el agua y la vainilla Lo metemos al micro por intervalos de 30 seg ( es muy importante  cada 30 seg  que salga el bombón del micro integrar) y así hasta que este derretido el bombón Colocarle taza por taza de azúcar glass previamente cernida, al principio integramos el azúcar glass con miserable , después ya que este frió el bombón con las manos llenas de manteca terminamos de integrar  En este punto podemos usar mas menos de azúcar  Debe quedarnos una consistencia ni dura ni pegajo...
Leer más